Karfiolt elég ritkán készítettem eddig itthon, mert nem tartozott a család kedvencei közé. Gyerekként nálunk legtöbbször rántott karfiol vagy prézlis karfiol készült csak belőle. Az alábbi verzió az egész családunknak ízlik, emiatt rendszeresen készül mostanában.
Ősszel a zöldségestől egy nagyon szép, egészséges karfiol is hazajött velem. Amikor megvettem tudtam, hogy a családunkban nem megszokott formában akarom a tányérokra tenni. Szeretem az egyszerű ételeket, amelyek gyorsan elkészülnek, nem kell sokat felettük állni a konyhában. Ez is egy ilyen recept.
![Airfyerben sült fűszeres karfiol](https://www.magyal.hu/wp-content/uploads/2024/01/06-airfyerbe-sult-karfiol-300x300.jpg?v=1705265587)
Fűszeres, sült karfiol
Hozzávalók:
- 1 fej karfiol
- 1 kiskanál só
- 1 kiskanál Kotányi Chilis bab fűszerkeverék
- 2 evőkanál olaj
Elkészítés menete:
- A karfiolt rózsáira szedem, a nagyobb darabokat félbe vagy négybe vágom. Figyelek arra, hogy a darabok nagyjából egyforma méretűek legyenek, de ne legyenek túl aprók.
- Vizet forralok, amelybe sót teszek, és kb. 5 perc alatt félpuhára előfőzöm a karfiolt. Hústűvel szoktam ellenőrizni, hogy ne legyen túl kemény, de még ne főjön meg teljesen. Apróbb daraboknak kevesebb idő is elég lehet.
- Az előfőzött karfiolt hagyom kihűlni. Amikor már nem forró, ráteszem az olajat, és a fűszerrel is meghintem. Kézzel alaposan átforgatom, hogy mindenhova kerüljön a fűszerből. Én nagyon szeretem a sült ételekre a Kotányi Chilis bab fűszerkeverékét használni, mert kicsit csípős, kicsit fűstös ízt ad pluszban az ételeknek.
- A fűszeres karfiolt az airfryer kosarába helyezem, és 180 fokon nagyjából 12 perc alatt készre sütőm. 5 percenként átforgatom a karfiol darabokat, hogy egyenletesen süljenek. A kosarat nem rakom tele, hagyok a karfiol darabok közt helyet, hogy körbe tudja őket járni a forró levegő. Inkább több körben sütőm meg, ha túl sok lenne egy sütésre.
![Karfiol](https://www.magyal.hu/wp-content/uploads/2024/01/01-Karfiolfej-500x500.jpg?v=1705265584)
![Karfiol rózsáira szedve](https://www.magyal.hu/wp-content/uploads/2024/01/02-karfiol-feldarabolva-500x500.jpg?v=1705265585)
![Előfőzés](https://www.magyal.hu/wp-content/uploads/2024/01/03-karfiol-elofozes-500x500.jpg?v=1705265586)
![Sütés kezdete](https://www.magyal.hu/wp-content/uploads/2024/01/04-karfiol-airfyreben-500x500.jpg?v=1705265586)
![Sütés vége](https://www.magyal.hu/wp-content/uploads/2024/01/05-karfiol-suteskozben-500x500.jpg?v=1705265587)
![Fűszeres sült karfiol](https://www.magyal.hu/wp-content/uploads/2024/01/07-Karfiol-sutve-500x500.jpg?v=1705265588)
![Fűszeres karfiol](https://www.magyal.hu/wp-content/uploads/2024/02/Fuszeres-karfiol-500x500.png)