Néhány éve sok volt itthon az alma, és nem fogyott, mert mindenki unta már a megszokott almás süteményeimet. Végül az Internetet bújva találtam rá az AranyTepsi blog almás csavart süteményére. Első sütés alkalmával nagyon kínlódtam a tésztával, rá is írtam receptre jó nagy betűkkel, hogy következő sütéskor ne érjen meglepetés, hogy:
„A tészta nagyon lágy, nagyon nehéz tekerni, de a süti nagyon puha és finom.„
Tovább
Az ősz a sütőtök évszaka. Színében, ízében, illatában egyaránt. Bevallom, én nem szeretem natúran a sült tök ízét, ám levesnek, salátában, pláne süteményben kifejezetten rajongok érte. Most egy nagyon egészséges, paleo étrendet követőknek is fogyasztható muffin receptje következik.
Ma egy különleges nap van nálunk. Ma ünnepeljük, hogy sok évvel ezelőtt, ezen a napon született meg az első lányom. Mára felcseperedett, és az egyetemet elvégezve kilépett a munka világába, ma volt az első munkanapja. Természetes, hogy ma csupa olyan finomság készül idehaza, amit ő is kedvel. Ünnepi süteménynek ma torta helyett diós kosárkát kért magának.
Amióta jelentősen csökkentettem a szénhidrátbevitelt, egyre jobban kedvelem a savanyú és a csípős ízt. Érdekes dolog ez, úgy látszik, a cukor tényleg olyan függőséget okoz, melyből kilábalva teljesen átalakul az ízlésünk. Képtelen vagyok pl. akár egy pici szeletke tejcsokit is elfogyasztani, borzasztóan édesnek érzem, szinte marja a nyelvem és az egész szájüregem. Na de térjünk vissza a savanyú ízhez, ennek élvezete most egy citromtortában öltött testet. Tovább
A karácsonynak nálunk elmaradhatatlan kelléke a mézeskalács. Az ünnepi készülődés során, decemberben több alkalommal is sütünk belőle, mert mindenki nagyon szereti. Valamikor nyár közepén az Interneten bolyongva láttam először aranyos macis süteményeket a kezükben dióval, mandulával. Akkor döntöttem el, hogy ezt ki kell próbálnom karácsonykor, úgyis rendszeresen készül nálunk mézeskalács-mackó.
Tovább
Ilyen melegben elég gyorsan romlanak a gyümölcsök is, így ami nem fogy el 1-2 napon belül, az már nem olyan gusztusos, a gyerekeknek nem kedves. Mit lehet tenni velük? Legyen turmix, fagyi vagy süti belőle. Ma olyan süti sült nálam, ami nagyrészt barackos, egy kicsi szilvával társítva.
2014. május 10-én és 11-én a Budai Várban harmadik alkalommal kerül megrendezésre a Kenyér- és Péksütemény Fesztivál. Kenyér és a péksütemény a legtöbb család asztalán nap mint nap az étkezés fő vagy kísérő elemeként jelen van. A fesztivál célja, hogy megmutassa a kenyérkészítés hagyományait, és évente egyszer egy helyen lehessen megkóstolni az ország különféle területeinek, pékségeinek finomságait.
Tovább
A húsvéti ünnepkör egyik legjellegzetesebb étele a kalács. Lehet édes vagy sós, hagyományos vagy reform, mindenesetre olyan tartozéka az ünnepi asztalnak, amit otthon is el tudunk készíteni. Tovább
Beengedlek titeket a kulisszák mögé egy kicsit most így, Karácsony előtt. Elmesélem, hogyan nem született meg egy cikk heteken át, pedig meg kellett volna neki. A körülmények viszont ádázul összejátszottak ellene(m).
Sok családban a karácsony nélkülözhetetlen kelléke a mézeskalács. Ezen a hétvégén, 2013. december 13. és 15. között rendezik meg Gyulán a VI. Méz és Mézeskalács Fesztivált. Ezen a hétvégén a méz körül forog a világ Gyulán.
Tovább