Egészséges sütőtökös muffin

Az ősz a sütőtök évszaka. Színében, ízében, illatában egyaránt. Bevallom, én nem szeretem natúran a sült tök ízét, ám levesnek, salátában, pláne süteményben kifejezetten rajongok érte. Most egy nagyon egészséges, paleo étrendet követőknek is fogyasztható muffin receptje következik.

Tovább

Közösségi kertészkedés a nagyvárosban 2.

Újpesti Közösségi Kert - Galopp utca

Az elmúlt két hétben sokat olvastam, hogy melyik növény mellé mit jó vagy rossz ültetni. Ilyen pici területen, amelyen én ültetek különösen érdemes figyelni a jó és rossz szomszédokra, hogy minél több egészséges zöldség és fűszer kerülhessen majd az asztalunkra. Lassan kitaláltam és elültettem amiket terveztem.

Olvastam néhány érdekességet is. Ilyen például a zselés vetés, amely leginkább apró magok vetésénél lehet praktikus. Jövőre biztos, hogy kipróbálom. Idén már nem tervezek több olyan növényt ültetni, amelynek nagyon apró a magja.
Tovább

Közösségi kertészkedés a nagyvárosban 1.

Újpesti Közösségi Kert - Galopp utca

Az utóbbi néhány évben Magyarországon is egyre inkább teret hódítanak a közösségi kert mozgalmak. Egyre több helyen, főleg Budapest belső kerületekben egymás után nyílnak a kisebb-nagyobb közösségi kertek. Évek óta vágyakozva figyeltem az alakuló kerteket, és reménykedtem, hogy a közelünkben is indul ilyen kezdeményezés. 2014 tavaszán átadásra került a közelünkben, Káposztásmegyer szívében egy 14 ágyásos közösségi kert. A napokban derült ki, hogy én is azon szerencsések közé tartozok, akik kertészkedhetnek a közösségi kertben.

Tovább

Citromtorta

Amióta jelentősen csökkentettem a szénhidrátbevitelt, egyre jobban kedvelem a savanyú és a csípős ízt.  Érdekes dolog ez, úgy látszik, a cukor tényleg olyan függőséget okoz, melyből kilábalva teljesen átalakul az ízlésünk. Képtelen vagyok pl. akár egy pici szeletke tejcsokit is elfogyasztani, borzasztóan édesnek érzem, szinte marja a nyelvem és az egész szájüregem. Na de térjünk vissza a savanyú ízhez, ennek élvezete most egy citromtortában öltött testet. Tovább

Hétvégi programajánló 75. – Szarvasi Szilvanapok

Szarvasi Szilvanapok

2014. szeptember 12. és 14. között Szarvason kerül megrendezésre a XVII. Szarvasi Szilvanapok rendezvénysorozata. A háromnapos fesztivál Magyarország jellegzetes őszi gyümölcse, a szilva köré szerveződik. A szervezők idén is igazi gasztrókulturális élménycsomagot igyekeztek összeállítani.
Tovább

Gluténmentes barackos süti

Ilyen melegben elég gyorsan romlanak a gyümölcsök is, így ami nem fogy el 1-2 napon belül, az már nem olyan gusztusos, a gyerekeknek nem kedves. Mit lehet tenni velük? Legyen turmix, fagyi vagy süti belőle. Ma olyan süti sült nálam, ami nagyrészt barackos, egy kicsi szilvával társítva.

Tovább