Paleo hosszú távra

4 éve kezdtem el a paleós diétát. Hosszú távra terveztem, sokáig azon a véleményen voltam, hogy akár életem végéig bírnám a paleo szerinti étrendet. Mi történt? Elmesélem.

A paleo étrendben az a jó, hogy nem kell kalóriákat számolgatni, változatosan sok mindent lehet enni -legalábbis egy darabig. Nekem leginkább a reggeli-vacsora okozza a legnagyobb fejtörést, mert oké, hogy tojás 8-féleképp, meg kolbász, sonka, paprika, hagyma stb., de igenis meg lehet unni. A zöldségeket meg amúgy is csak szezonjukban lehet igazán élvezni, télen nem finom a paradicsom.

Imádok kenyeret sütni. Nem baj, ha nem fehérlisztből, kifejezetten szeretem a teljes kiőrlésű, a rozsos, a magos verziókat. És persze nem csak sütni. Ezeket kínszenvedés volt nem megkóstolni, egy idő után már nem is fogtam magam vissza, egy (két, három…) kis szelet nekem is lecsúszott, rendszerint a lelkifurdalás utóízével.

A paleós kenyerek nem finomak. Próbálkoztam, néha volt, hogy azt hittem, na végre, de több alkalom után mégse ízlett.

Mit is lehet kezdeni egy ilyesmi recepttel?

Összetevők

  • 4 db tojás
  • 3 púpozott evőkanál útifűmaghéj
  • 3 púpozott evőkanál mandula őrlemény
  • 2 evőkanál mandula liszt
  • 2 púpozott evőkanál nyílgyökér liszt
  • 1 evőkanál kókusz liszt
  • késhegynyi aszkorbinsav
  • 2 evőkanál kacsazsír
  • 1 teás kanál szódabikarbóna
  • 1 evőkanál citromlé
  • 2.5 dl forró víz
  • 1 dl totu tej vagy kókusztej szükség szerint

Rémes, nem? Csupa konyha-idegen összetevő. Már nem vásárolok magliszteket.

Szóval mi újság a paleo étrendemmel hosszú távon? Nagyrészt tartom. Továbbra is kerülöm a krumplit, köret nélkül eszek az éttermekben, és igen kevés szénhidrátot viszek be a becses szervezetembe közvetlenül. De már inkább mézet vagy barna nádcukrot használok, nem édesítőket (már szinte mindegyiktől hasmenésem van, de hogy melyiktől nincs mégse, azt folyton elfelejtem).

Nincs mit szépíteni, visszajött néhány, nem szívesen látott kiló. Most tavasszal újra elkezdtem pilatesezni, és tervben van a hétvégenkénti túrázás, biciklizés rendszeresítése is.

Nem mondanám, hogy kudarcba fulladt volna a hosszú távra tervezés, de ugye az ember, meg az ő tervei… De azért még nem adtam fel.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.