Kalandozásaim a paleo világában 12. – Paleós szülinap

Éppen egy éve annak, hogy belevágtam a paleózásba. Azóta nagyot fordult velem a világ, érzem ezt kívül és belül egyaránt. Elveszítettem 20 kilót, nyertem egy nagy adag önbizalmat. A paleós szülinap apropóján sütöttem egy ízig vérig paleó kókuszos tortát.

A hozzávalók beszerezhetőek pl. az egyik drogéria-lánc üzletében is (én ott vettem, mert az esett útba), de egyre több paleós bolt nyílik a neten és fizikai valójában is, tehát a paleós alapanyagokhoz hozzájutni igazán nem jelenthet gondot.

torta

Felhasználtam

  • 20 dkg kókuszlisztet (nem ugyanolyan, mint a darált kókuszreszelék!)
  • 3 tojást
  • 1 evőkanál olvasztott kókuszzsírt
  • 2 evőkanál darált mandulát
  • egy nagy evőkanál xilitet
  • 2 dl kókusztejet
  • fél zacskó sütőport.

A tojásokat feltörtem, kikevertem a xilittel (nem tettem bele sokat, mert aztán lekvárral töltöttem meg a kész tésztát, de ha valaki önmagában enné, akár jobban is édesítheti). Hozzáadtam a kókuszos cuccokat (tej, zsír, liszt), a darált mandulával elkevert sütőport, és alaposan kikevertem.

Nem tudom, ti szoktátok-e a nyers tésztát kóstolni, én mindig. És alaptétel nálam, hogy ha egy tészta nyersen finom, akkor a kész süteménnyel már semmi gond nem lehet. Na, ez pont ilyen, akár így megettem volna az egészet 🙂

teszta

Kókuszos tészta

Multicookerben sütöttem készre 40 perc alatt, 150 fokon. A kókuszliszt miatt gyorsabban és alacsonyabb hőfokon sül, mint ha rendes finomliszttel készült volna.

Íze, illata erősen emlékeztet a Raffaelóra, van-e, ki nem szereti? Állagra elég lágy, óvatosan kell vele bánni, nehogy szétessen. Amúgy igazi szülinap alkalmából is szeretettel ajánlanám, mert tényleg borzasztóan egyszerű, gyors, finom és nem utolsó sorban egészséges édesség.

kókuszos torta

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.